近日，西安美食中華行昆明站系列活動(dòng)成功舉行。活動(dòng)以“文化交融、消費(fèi)升級(jí)”為主線，融合杭州、西安、昆明“三城聯(lián)動(dòng)煥新消費(fèi)”老字號(hào)嘉年華，通過(guò)專(zhuān)場(chǎng)推介、美食展銷(xiāo)、技藝互動(dòng)、深度考察等多元形式，搭建起跨區(qū)域合作的堅(jiān)實(shí)橋梁，為美食文化交流與產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入全新活力。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，冰峰、西安秋林、德富祥油茶、百吉貓鍋巴、軍軍綠豆糕、坊上人清真美食、西安酒廠、董世恩家傳胃科等西安老字號(hào)紛紛亮相，帶來(lái)了極具特色的產(chǎn)品和體驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)演示的經(jīng)典美食制作技藝，沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)將活動(dòng)氛圍推向高潮?；顒?dòng)當(dāng)日，杭州、西安、昆明三地聯(lián)動(dòng)提振消費(fèi)的東南亞市場(chǎng)資源對(duì)接洽談會(huì)同期舉辦，以老字號(hào)聯(lián)動(dòng)、商會(huì)協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)共商餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三地商務(wù)局聯(lián)合老字號(hào)協(xié)會(huì)、餐飲商會(huì)及企業(yè)代表，聚焦東南亞餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)、政策環(huán)境與消費(fèi)需求展開(kāi)深度剖析，圍繞餐飲產(chǎn)品貿(mào)易、跨境電商合作、聯(lián)合品牌推廣等核心領(lǐng)域，通過(guò)主旨演講、資源精準(zhǔn)對(duì)接等務(wù)實(shí)形式，構(gòu)建起跨區(qū)域協(xié)同發(fā)展的交流平臺(tái)。

　　深度考察多維交流促發(fā)展同期，由陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)、西安市老字號(hào)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)組織的“西安美食中華行昆明站”考察團(tuán)，也開(kāi)啟了一場(chǎng)干貨滿(mǎn)滿(mǎn)的考察之旅，西安餐飲企業(yè)從滇菜文化傳承、食材開(kāi)發(fā)、老字號(hào)創(chuàng)新及市井美食推廣等多維度取經(jīng)，不僅加深了對(duì)云南餐飲產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知，更將汲取的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為推動(dòng)西安美食文化發(fā)展的動(dòng)力。

　　(記者 軒轅楊子)