自2020年岐山縣發(fā)力做大“一碗面”經(jīng)濟(jì)以來，通過龍頭企業(yè)帶動、特色產(chǎn)品升級、電商物流串聯(lián)，成功打造出集原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、流通銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，岐山“一碗面”經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值攀升至162億元，并成功入選全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。

　　在夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)方面，岐山縣大力推行“龍頭企業(yè)+合作社+基地”的發(fā)展模式，圍繞“面、菜、肉、果”四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全力建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地。建設(shè)32.43萬畝優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，培育784家農(nóng)民合作社;打造10個高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施蔬菜園區(qū)，蔬菜種植面積超10萬畝;建成62戶規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖場，生豬存欄達(dá)15.3萬頭;建成9.2萬畝標(biāo)準(zhǔn)化果園，安樂村、唐家?guī)X村憑借水果產(chǎn)業(yè)成為全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村。

　　產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)上，岐山縣以食品產(chǎn)業(yè)園為核心，秉持“食品+”理念，貫通“一碗面”產(chǎn)業(yè)鏈上下游。累計投資60億元，實(shí)施106個“一碗面”重點(diǎn)項目，建成2萬平米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，培育38家全產(chǎn)業(yè)鏈骨干企業(yè)和42戶省市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。同時，積極與西農(nóng)大、寶雞市農(nóng)科院等高校院所合作，搭建“一碗面”食品專家工作試驗(yàn)站，成功開發(fā)25個如桶裝面等新產(chǎn)品，形成了以搟面皮、有機(jī)香醋等為代表的豐富產(chǎn)業(yè)鏈。

　　為提升品牌影響力，岐山縣構(gòu)建起“區(qū)域公共品牌+地理標(biāo)志+企業(yè)商標(biāo)”的品牌體系。目前，全縣農(nóng)副產(chǎn)品注冊商標(biāo)已達(dá)985個，“岐山搟面皮”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)定，德有鄰油潑辣子等8個單品入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“名特優(yōu)新”名錄。此外，成立宣傳推廣公司，建成展銷中心與展示體驗(yàn)館，并舉辦岐山美食節(jié)、臊子面大賽等活動，其中《“一碗面”經(jīng)濟(jì)三產(chǎn)融合發(fā)展》入選全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場示范案例。

　　岐山縣還積極拓展線上線下市場，推動“百城千店”工程，以“連鎖經(jīng)營、特許加盟”方式開設(shè)87家臊子面、搟面皮連鎖店和加盟店，北郭民俗村等餐飲“商圈”備受青睞。通過建設(shè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心和培訓(xùn)基地，發(fā)展20個“一碗面”專業(yè)村鎮(zhèn)，帶動9.3萬人就業(yè)，農(nóng)村居民可支配收入增長7.8%。

　　岐山縣副縣長李貴平表示，岐山縣將緊緊抓住產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵，持續(xù)把做大“一碗面”經(jīng)濟(jì)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，不斷優(yōu)化原料基地、強(qiáng)化食品加工、拓展銷售網(wǎng)絡(luò)，全力打響中國臊子面之鄉(xiāng)的金字招牌，推動縣域經(jīng)濟(jì)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。(羅浩)