渭南市潼關(guān)縣聚焦校園食品、日常消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等關(guān)鍵領(lǐng)域，通過建制度強(qiáng)基礎(chǔ)、嚴(yán)監(jiān)管防風(fēng)險(xiǎn)、重共治促提升，全方位落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，守護(hù)群眾飲食安全，推動食品安全治理水平持續(xù)提升。

　　建制度、控準(zhǔn)入，筑牢校園食品安全防線。潼關(guān)縣制定完善《智慧監(jiān)管工作制度》《食品安全“紅黑榜”》等6項(xiàng)制度，督促校園食堂落實(shí)“十統(tǒng)一、六到位”要求，完成26所校園食堂升級改造。嚴(yán)格執(zhí)行大宗食材采購規(guī)范，核查中標(biāo)企業(yè)資質(zhì)，推行“雙人驗(yàn)收、定期輪換”制度，確保食材源頭可溯。依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)全縣校園食堂實(shí)時監(jiān)管，組織跨區(qū)域交叉檢查，織密日常監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。開展校園食品從業(yè)人員專題培訓(xùn)，74名人員經(jīng)考核合格，考核結(jié)果通過公眾號公示，全面提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)。

　　強(qiáng)保障、重抽檢，提升食品日常監(jiān)管效能。潼關(guān)縣加大執(zhí)法檢查力度，抽檢月餅、當(dāng)季水果等品類60批次。開展農(nóng)村假冒偽劣食品、食用植物油、嬰幼兒特殊食品等10余項(xiàng)專項(xiàng)整治行動。以食品安全宣傳周為載體，發(fā)布“紅黑榜”16期，開展“你點(diǎn)我檢”活動7期，完成快檢1055批次。在全市率先推廣外賣餐飲“碼上食安”，指導(dǎo)59家餐飲單位接入智慧監(jiān)管平臺，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管智能化升級。

　　嚴(yán)辦案、廣宣傳，構(gòu)建食品安全共治格局。潼關(guān)縣以專項(xiàng)整治為抓手，查辦食品類案件22件，罰沒款11萬余元。強(qiáng)化“潼關(guān)肉夾饃”“潼關(guān)醬筍”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，協(xié)助召開品牌團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)論證會，推動10家肉夾饃企業(yè)使用統(tǒng)一標(biāo)識，助力特色產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展。通過線上線下結(jié)合模式普及食品安全知識，暢通12315、12345投訴舉報(bào)渠道，凝聚社會共治合力。(記者 張建鋒 通訊員 李娜)