全國每三顆冬棗，就有一顆來自陜西大荔。

　　42萬畝冬棗園在渭北大地綿延鋪展，托起大荔縣“中國冬棗第一縣”的盛名。2024年，大荔冬棗總產(chǎn)量超70萬噸，年產(chǎn)值90億元。在大荔，一顆冬棗串聯(lián)起一條綜合產(chǎn)值超百億元的全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動加工、運輸、電商等上下游產(chǎn)業(yè)遍地開花，更隨著多元產(chǎn)業(yè)聚集、轉(zhuǎn)型、升級，不斷創(chuàng)造出更大的價值。

　　20個億元村 鹽堿地里種出“金果子”

　　9月3日，大荔縣安仁鎮(zhèn)伏坡村，連綿起伏的冬棗設(shè)施大棚連片成海。田間地頭忙采摘，工廠車間深加工，網(wǎng)絡(luò)直播人氣旺……處處涌動著豐收的繁忙與喜悅，更藏著冬棗產(chǎn)業(yè)增值、群眾增收的“甜蜜密碼”。

　　作為大荔冬棗核心產(chǎn)區(qū)，安仁鎮(zhèn)冬棗種植面積超10萬畝，產(chǎn)業(yè)升級、增值成效顯著。伏坡村正是其中的佼佼者：從最初露天零散種植到現(xiàn)代化設(shè)施連片發(fā)展，這顆“金果子”讓村莊蝶變?yōu)檫h近聞名的“億元村”，農(nóng)戶實現(xiàn)從種棗謀生到靠棗致富的跨越。

　　村里，秦天琪是冬棗種植大戶，更是產(chǎn)業(yè)增值的帶頭人之一。2010年，秦天琪滿懷種好冬棗的熱忱回到家鄉(xiāng)。次年，他投資15萬元在鹽堿地上建成3座鋼架冬棗大棚，很快就迎來了豐收的驚喜。

　　“現(xiàn)在種地得靠科技，比老經(jīng)驗更靠譜。要把冬棗種好，光建大棚還不夠，還得在科學(xué)種植上琢磨門道。”秦天琪一點點摸索科學(xué)種棗的技巧。

　　2015年，秦天琪引入物聯(lián)網(wǎng)“小喇叭”和“智能環(huán)境檢測儀”等信息化管理工具，在手機上隨時查看土壤以及病蟲害監(jiān)測信息，動動手指就能調(diào)控棚內(nèi)溫度、開關(guān)風(fēng)口。“冬棗住進了全自動空調(diào)房，一個人輕松管理30畝地。”秦天琪笑著說。

　　有了科技賦能，冬棗上市期從5月延續(xù)至10月，冬棗變“夏棗”。提前上市的冬棗價格翻了幾番。當(dāng)年他的5畝冬棗收入就達27萬元。

　　秦天琪的成功，讓村民們看到了冬棗產(chǎn)業(yè)的增值潛力，種棗的信心更足了。大家紛紛行動起來，一座座大棚拔地而起。

　　今年，村民李虎的8畝鋼架棉被棚、3畝溫室大棚的冬棗給他帶來40多萬元的收入。“我瞅準高端消費市場，最貴的每斤賣到280元，8月底銷售就結(jié)束了。”李虎說。

　　如今的伏坡村，家家戶戶都成了冬棗種植戶，1800余畝的種植面積中，95%實現(xiàn)了設(shè)施化種植。

　　在大荔，像伏坡村這樣冬棗產(chǎn)值過億的村共有20個，大荔縣也成為“中國冬棗第一縣”。大荔冬棗帶來的收入占農(nóng)民人均純收入65%以上，真正成為大荔縣興產(chǎn)富民的“搖錢樹”。

綠豐源種植農(nóng)場里的AI冬棗采摘機器人。趙卓昱 攝

　　AI采摘僅8秒 智慧農(nóng)業(yè)助品質(zhì)效益雙升

　　8月25日，在大荔縣綠豐源種植農(nóng)場的冬棗大棚里，一名特殊的“采摘工人”——AI冬棗采摘機器人正伸出靈巧的機械臂忙碌著。它能通過智能算法清晰分辨青綠未熟與成熟果實，即便是藏在葉片縫隙中的鮮果也絕不“漏網(wǎng)”。它柔性夾爪輕輕收攏，接觸果實的力度拿捏得恰到好處，既能穩(wěn)穩(wěn)抓取又不造成擠壓損傷，短短8秒便完成一次采摘，將鮮果輕柔送入收集筐。

　　“這臺AI冬棗采摘機器人是我們剛引入的，目前還在測試。它在高溫環(huán)境下對成熟果實的識別準確率達92%，每日采摘量相當(dāng)于5名人工。”農(nóng)場負責(zé)人王寧道出了科技為冬棗采摘帶來的便捷。

　　大荔冬棗背后的科學(xué)智慧遠不止于此。

　　有著“冬棗媽媽”名號的大荔縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任周愛英，幾十年來，帶領(lǐng)團隊搭建起一套“從田間到云端”的智慧種植體系，讓大荔冬棗的品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升。

周愛英查看冬棗果樹病蟲害防治情況。趙卓昱 攝

　　“我們建成‘5G+冬棗數(shù)據(jù)中心’，田間物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時監(jiān)測土壤墑情、空氣溫濕度和光照強度，為冬棗定制水肥方案，實現(xiàn)‘一株一策’精準管理?？諝饽軠乜叵到y(tǒng)可以精準調(diào)控溫差，給冬棗創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，保障果子品質(zhì)。”周愛英介紹，在種植環(huán)節(jié)，采用綠色防控技術(shù)，化學(xué)農(nóng)藥的使用量減少60%。數(shù)字化追溯體系讓每個環(huán)節(jié)都有跡可循，穩(wěn)穩(wěn)守護“舌尖上的安全”。

　　在周愛英看來，冬棗產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展，離不開良種培育的“源頭創(chuàng)新”。經(jīng)過多年攻關(guān)，她帶領(lǐng)團隊研發(fā)出鮮食棗新品種“冬棗820”，憑借坐果易、管理簡、成熟早、品質(zhì)高等優(yōu)勢，在大荔縣推廣種植面積超過2000畝。同樣表現(xiàn)突出的新品種還有“大荔冬棗2號”，已通過省級審定，價格較普通冬棗高出15%至20%。

　　此外，大荔縣推動冬棗產(chǎn)業(yè)向深加工、文旅領(lǐng)域延伸，產(chǎn)業(yè)價值層層升級。脆冬棗、棗花蜜等10余種深加工產(chǎn)品相繼推出，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拉長、附加值持續(xù)提升。

　　品牌聲名遠揚 國際市場愈發(fā)火熱

　　如今，大荔冬棗知名度愈來愈高，不僅暢銷北京、上海、杭州、長沙、廣州、大連等大中城市，更以強勁的優(yōu)勢跨出國門、走向世界。

　　“這次我和幾名外國客商達成初步合作意向，接下來要細化一下合作方案。”9月5日，剛參加完亞洲國際果蔬展，大荔縣新禧冬棗專業(yè)合作社理事長張全喜滿心歡喜。

　　“海外邀約”對張全喜來說早已不是什么新鮮事。多年來，他滿世界跑，帶著大荔冬棗參加各類國際展會，與海外客商洽談合作，將冬棗賣到天南地北。這幾天，越南老板保羅就和張全喜簽訂了120噸訂單。

大荔縣新禧冬棗專業(yè)合作社的智能標準化分揀生產(chǎn)線對冬棗進行分揀包裝。(資料圖)

　　張全喜的合作社里，冬棗智能標準化分揀生產(chǎn)線相當(dāng)專業(yè)：一顆顆冬棗在傳送軌道上經(jīng)過視覺檢測，按照顏色、形狀、甜度、大小進行分選，隨后工作人員完成稱重、打包。這些經(jīng)過精挑細選的冬棗，搭乘冷鏈物流，在跨國旅程中受到國外消費者的歡迎。

　　今年，大荔冬棗產(chǎn)量將突破80萬噸。截至目前，已累計銷售41.38萬噸，銷售額約 65.07 億元。其中，出口8000余噸，貨值2.2億多元，主要出口越南、新加坡、印度尼西亞等15個國家。

　　大荔冬棗也從未停下擦亮品牌的腳步。筑牢品質(zhì)根基、挖掘文化內(nèi)涵、擦亮品牌形象，每一步，都在為冬棗走得更遠積蓄力量。

　　從黃河畔扎穩(wěn)根、結(jié)出甜果，漂洋過海、甜遍四方。一顆大荔冬棗，串聯(lián)起一條富民產(chǎn)業(yè)鏈，更將這份獨特的甘甜與富足送往五湖四海。這顆來自陜西大荔的“金果子”，正以堅實的腳步，從渭北平原走向世界，讓“甜四海”的名片愈發(fā)閃亮，在鄉(xiāng)村振興的沃土上，續(xù)寫更加甜蜜的新篇章。

　　(記者 方騰)