在夏秋眾多的菜蔬中，茄子、黃瓜、青椒是我所愛，但我對絲瓜更是情有獨(dú)鐘，這不僅僅因它美味可口，還因它是一味良藥

　　□ 吳建

　　記得兒時(shí)，我家小院里最先開放的是菜花，接著是黃瓜花、茄子花，到了盛夏，便是絲瓜花了。

　　立秋一過，瓜棚上到處都是絲瓜的倩影，它們懸在藤蔓上，優(yōu)雅地展現(xiàn)著自己修長微彎的身姿。

　　母親把嫩嫩的絲瓜摘下來，削去外皮，做成一道道美味可口的菜肴，什么爆炒絲瓜、木耳炒絲瓜、絲瓜燉豆腐等等，我最愛吃母親做的絲瓜炒雞蛋。成家后，妻子也喜歡吃絲瓜。她做的拿手絲瓜菜是絲瓜煨鯽魚，那湯如白玉一樣，絲瓜如翡翠一樣，出鍋前再放上些蒜瓣，真是別有風(fēng)味。

　　在夏秋眾多的菜蔬中，茄子、黃瓜、青椒是我所愛，但我對絲瓜更是情有獨(dú)鐘，這不僅僅因它美味可口，還因它是一味良藥。

　　記得我七歲時(shí)，后腰生了褥瘡，四處尋醫(yī)問藥，也未見好轉(zhuǎn)。后來，母親不知從哪兒弄到一個(gè)民間秘方，就是將絲瓜翠葉搗汁，和些濃墨，涂于患處，每日四五次，沒幾日竟神奇地治好了我的病。

　　絲瓜可是個(gè)營養(yǎng)兼美容的好東東，把絲瓜剁碎用紗布取汁，用絲瓜汁和著蜂蜜抹臉，有很好的護(hù)膚保健作用，是天然的美容產(chǎn)品。聽說日本一位女作家，從來不用化妝品，只是每天早晨用紗布蘸絲瓜汁擦臉，80歲高齡仍是面無皺紋。

　　絲瓜大多隱藏在葉子下，漏網(wǎng)之瓜大量存在。霜降后，葉子蔫了，長成茶杯口粗的老絲瓜始見天日，但絲瓜老了果肉長成絲就不能吃了，用那長滿經(jīng)絡(luò)的絲瓜囊放在灶臺上當(dāng)抹布，綿軟輕巧，還不沾油。