進(jìn)入春季，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，為確保廣大市民的身體健康和飲食安全，進(jìn)一步做好轄區(qū)餐飲單位病媒生物防制工作，預(yù)防疾病傳播，雁塔區(qū)市場監(jiān)管局近期開展了相關(guān)食品安全工作督導(dǎo)檢查。

　　開展“四害”消殺 保障春季飲食安全

　　雁塔區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管工作，周密部署、認(rèn)真籌劃，分成多路執(zhí)法組，近日在轄區(qū)重點區(qū)域開展食品安全及病媒生物防制檢查。執(zhí)法人員以轄區(qū)學(xué)校幼兒園、餐飲單位基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及病媒生物防制效果等方面為重點，對各餐飲單位食品采購索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作特別是冷葷涼菜等高風(fēng)險食品制作、餐飲用具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了檢查，針對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的食品儲存條件不規(guī)范等問題，要求相關(guān)餐飲單位立即整改。

　　此外，執(zhí)法人員還對各食品經(jīng)營單位的衛(wèi)生死角、垃圾分類收集、室內(nèi)病媒生物、“三防”設(shè)施、消殺記錄進(jìn)行了檢查。針對春季餐飲特點，雁塔區(qū)市場監(jiān)管局突出監(jiān)管重點，加強監(jiān)控和檢查，及時消除食品安全隱患，要求轄區(qū)餐飲單位、學(xué)校食堂等重點區(qū)域完善防鼠設(shè)施，按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置毒餌洞，清除病媒生物孳生地，定期開展“四害”消殺工作，確保“四害”密度消殺達(dá)標(biāo)。

　　推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實

　　為全面落實區(qū)級領(lǐng)導(dǎo)干部包抓食品生產(chǎn)經(jīng)營主體工作要求，推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”工作落地見效，近期雁塔區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人還先后前往雁塔區(qū)石羊農(nóng)莊及石油大學(xué)雁塔校區(qū)進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

　　在石羊農(nóng)莊，檢查組聽取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任落實情況的介紹，檢查了該企業(yè)各項食品安全管理制度落實情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制建立情況，查閱了相關(guān)管理記錄和臺賬資料，并深入后廚對企業(yè)的食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品采購索證索票及進(jìn)貨查驗臺賬等食品安全情況進(jìn)行了檢查，要求企業(yè)加強對從業(yè)人員的管理，定期開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患。

　　在西安石油大學(xué)雁塔校區(qū)食堂，檢查組重點檢查了學(xué)校食品安全信息公示情況、食品從業(yè)人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料索證索票、以及餐廚廢棄物回收等情況，對照“兩個責(zé)任”督查清單，督促學(xué)校進(jìn)一步落實好食品安全主體責(zé)任，切實做好學(xué)校食品安全工作，確保廣大師生飲食安全。

　　雁塔區(qū)市場監(jiān)管部門認(rèn)真履行行業(yè)監(jiān)管職責(zé)，增強服務(wù)意識，有效推動食品安全 “兩個責(zé)任”機制終端見效，切實保障人民群眾“舌尖”上的安全。(記者 張黎娜)