中秋心聲

　　●以前太窮了，靠種土豆賺錢，平時(shí)連肉都吃不起，中秋更沒(méi)吃過(guò)啥月餅

　　●有些東西越是吃不到就越想吃，在法國(guó)雖然不過(guò)中秋節(jié)，但就是想吃月餅……

　　●那會(huì)兒還過(guò)啥中秋，能把日子湊合著過(guò)就不錯(cuò)了。因?yàn)槭菑N師，中秋節(jié)幾乎沒(méi)有和家人一起吃過(guò)飯

　　●以前家里中秋也會(huì)做月餅，那會(huì)兒糧食很珍貴，做多了怕浪費(fèi)。不像現(xiàn)在，會(huì)做很多放在那，生怕不夠吃

　　●那時(shí)候總是掐著時(shí)間算父親什么時(shí)候發(fā)工資買月餅，母親會(huì)泡一壺茶，叫上親戚，大家圍著桌子聊天，我專心吃月餅，聽(tīng)著他們說(shuō)些我聽(tīng)不懂的話

　　●年少就外出討生活，很多年沒(méi)回老家了，但他一口鄉(xiāng)音還是家鄉(xiāng)的味道……

　　●現(xiàn)在年輕人好像不注重圓月這個(gè)形式，兒女們會(huì)在中秋前回來(lái)看我和老伴，帶點(diǎn)月餅，坐著聊聊天晚上就走了

　　●當(dāng)兵時(shí)看電視里別人一家團(tuán)聚，心里就特別難受。學(xué)習(xí)、工作以后離家太遠(yuǎn)，父母漸老去，姐姐遠(yuǎn)嫁，沒(méi)人照顧他們……

　　中秋節(jié)，以月圓象征家庭團(tuán)圓，也為寄托思鄉(xiāng)、思親之情。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生活環(huán)境的改變，中秋節(jié)也發(fā)生了變化：對(duì)于離鄉(xiāng)在外學(xué)習(xí)、工作的中青年人來(lái)說(shuō)，中秋節(jié)當(dāng)天或許也是再普通不過(guò)的一天;對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，這一天則是期待全家團(tuán)聚聊家常的日子。

　　中秋節(jié)吃月餅對(duì)不同的人有著不同的記憶。從23歲到84歲，8個(gè)人用他們不同跨度的閱歷，帶我們穿梭不同年代、空間的中秋節(jié)，看看往昔的不易，念念如今的幸福。

　　中秋，他們還會(huì)與親人相聚相見(jiàn)

　　的哥田偉(36歲)：印象中的中秋節(jié)就是有水果吃的日子

　　田偉今年36歲，老家在咸陽(yáng)旬邑縣。在西安開(kāi)了5年出租車，每天能掙200元左右，妻子和10歲大的兒子跟他住在西安，父母和奶奶在老家。“現(xiàn)在回家很方便，開(kāi)車幾個(gè)小時(shí)就到了，想回家了就回去看看。”

　　“我們家以前太窮了，靠種土豆賺錢，平時(shí)連肉都吃不起，中秋節(jié)更沒(méi)吃過(guò)啥月餅，我記得中秋節(jié)跟平時(shí)不同的是可能會(huì)吃到水果。”田偉說(shuō)，他16歲時(shí)沒(méi)讀完初中就獨(dú)自來(lái)西安打工了。“走時(shí)家里只給了我50元，還是坐拖拉機(jī)來(lái)的西安。前兩年掙不到錢都沒(méi)回過(guò)家，后來(lái)有一次回家舍不得花錢，我直接騎自行車回去的，騎了一整天。”

　　田偉小時(shí)候跟家人擠在被熏得漆黑的窯洞里，工作數(shù)年后攢了3萬(wàn)元，給家里建了3間平房。

　　“我之前帶娃回過(guò)老家，他那會(huì)兒還小，看到窯洞都不愿進(jìn)去。”田偉說(shuō)，如今家里生活慢慢好了，父母在家務(wù)農(nóng)，主要種麥子、蘋果，這幾年靠家里的幾畝蘋果地，一年能掙2萬(wàn)元左右。

　　“家里有老人，每年中秋節(jié)還是會(huì)專門回去看他們。”田偉說(shuō)，今年他父母、奶奶準(zhǔn)備來(lái)西安一起過(guò)中秋。

　　廚師王志偉(47歲)：忙著為別的家庭團(tuán)聚增色增味

　　王志偉今年47歲，漢中人，1988年，16歲的他跟朋友一起來(lái)到西安，在一家飯店當(dāng)廚師學(xué)徒，每月工資30元。

　　“我們家兄弟姐妹7人，我最小，大哥比我大20多歲，以前種的糧食分完后自己家可能都不夠吃，大哥二哥平時(shí)干木工賺點(diǎn)錢，肉也是半個(gè)月吃一次，那會(huì)兒還過(guò)啥中秋，能把日子湊合著過(guò)就不錯(cuò)了。”王志偉說(shuō)，出來(lái)打工后，收莊稼時(shí)會(huì)回去幫忙，平時(shí)很少回家。

　　1992年，他去深圳學(xué)習(xí)餐飲。“深圳發(fā)展得早，環(huán)境好工資高，我在西安一個(gè)月要是掙100元，在深圳就能拿五六百元。”王志偉說(shuō)，在深圳工作5年后，他被外聘到了烏魯木齊。在新疆時(shí)他們會(huì)自己做月餅，除了常見(jiàn)的豆沙、棗泥的，還有冬瓜餡的。

　　1998年，王志偉回到西安，在西大街開(kāi)了一家飯店。“西大街改造前路特別窄，而且吃水都是問(wèn)題，一條街只有一個(gè)主水管，用水還得提著桶去接水。以前街面的店里都沒(méi)有廁所，特別不方便。”

　　王志偉說(shuō)：“現(xiàn)在生活水平明顯提高了，很多人都喜歡在飯店里聚餐，一到中秋我們都是從早忙到晚。”王志偉說(shuō)，因?yàn)槭菑N師，中秋節(jié)他幾乎沒(méi)有和家人一起吃過(guò)飯。“我下班回家后，老婆孩子早都吃過(guò)飯了，我回去就吃個(gè)月餅。節(jié)假日很少能跟家人一起過(guò)，這么多年，家人都習(xí)慣了。”

　　少小離家的周女士(65歲)：每次想父母家鄉(xiāng)就會(huì)吃塊五仁月餅

　　周女士65歲，55年前，因父母工作調(diào)動(dòng)，她跟隨父母從西安前往貴州。周女士說(shuō)，她對(duì)西安的印象已經(jīng)很模糊，“始終記得我來(lái)自陜西，聽(tīng)到或看到‘陜西’‘西安’的消息會(huì)覺(jué)得特別親切。”

　　父母到貴州后，直到去世都沒(méi)機(jī)會(huì)回西安看看，“父母在世時(shí)，經(jīng)常會(huì)跟我講鐘樓、城墻，講羊肉泡饃和油潑面。他們以前帶我去吃貴州的陜西小吃時(shí)總說(shuō)，離開(kāi)家鄉(xiāng)，這些東西都不是記憶中的味道。”

　　周女士上次回西安還是2010年中秋，“以前西安往來(lái)貴陽(yáng)的交通不是很方便，火車每天只有一趟，需要24個(gè)小時(shí)，后來(lái)縮短至22個(gè)小時(shí)左右。”那次周女士到西安，見(jiàn)到了親人，覺(jué)得西安變化很大，“很多地方好像有印象但又認(rèn)不出，親人帶著我四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我才知道，原來(lái)以前玩耍的圍墻被拆了，經(jīng)常吃的那家手工月餅店也不在了。”周女士說(shuō)，離開(kāi)西安后，吃的月餅好像都不是那個(gè)味道了，“大家都說(shuō)小孩子不記事，可是小時(shí)候的味道還在回憶里。那時(shí)候總是掐著時(shí)間算父親什么時(shí)候發(fā)工資會(huì)給我買月餅，母親也會(huì)泡一壺茶，叫上親戚，大家圍著桌子聊天，我專心吃月餅，聽(tīng)著他們說(shuō)些我聽(tīng)不懂的話，現(xiàn)在想想，那時(shí)候真是很幸福。”

　　“每次想父母、想家鄉(xiāng)時(shí)，我就會(huì)吃塊五仁月餅，覺(jué)得那就是家的味道。”周女士說(shuō)，今年的中秋節(jié)，她會(huì)再回到西安過(guò)節(jié)，“貴陽(yáng)到西安現(xiàn)在通高鐵了，8小時(shí)就可以回家，兒女說(shuō)趁過(guò)節(jié)和我回西安看看親人，看看家鄉(xiāng)。”

　　退休老人楊照欽(84歲)：最期待家人團(tuán)聚 家人健康快樂(lè)最重要

　　84歲的楊照欽是河南洛陽(yáng)人，1956年他離開(kāi)家鄉(xiāng)來(lái)到西安讀書、工作，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過(guò)去63年。

　　楊照欽說(shuō)，小時(shí)候家里窮吃不起月餅，“我為了上學(xué)得撿麥子賺學(xué)費(fèi)，背著家里蒸的饃到學(xué)校吃一星期，當(dāng)時(shí)中秋買不起月餅，就是農(nóng)村家家蒸的那種棗糕。”楊照欽回憶說(shuō)，1942年隨家人到陜西寶雞生活了3年，第一次吃到了月餅，“只記得月餅數(shù)量有限，每個(gè)人只能分到一點(diǎn)點(diǎn)，吃完還想吃可是沒(méi)了。”

　　讓楊照欽最懷念的，就是中秋可以和家人坐在一起賞月、吃月餅、話家常，“父母、哥嫂和我坐在院子里，看著月亮吹著風(fēng)聊天，我們稱之為‘圓月’。”楊照欽最后一次與父母一起過(guò)中秋是1978年，他很懷念與家人坐在一起賞月的時(shí)光，“現(xiàn)在年輕人好像不注重圓月這個(gè)形式，兒女們會(huì)在中秋前回來(lái)看看我和老伴，帶點(diǎn)月餅，坐著聊聊天晚上就走了。”

　　退休后，楊照欽愛(ài)彈奏樂(lè)器、演唱戲曲，還會(huì)點(diǎn)兒英語(yǔ)，會(huì)使用電腦軟件制圖。“我和老伴身體健康，兒女也放心。中秋最期待的是可以和家人團(tuán)聚，即使不在一起，只要家人健康快樂(lè)就好了。”

　　中秋，他們也許只能遙寄思念

　　留法學(xué)生盧新宇(23歲)：越是吃不到就越想吃月餅

　　盧新宇23歲，2015年剛到法國(guó)就讀語(yǔ)言預(yù)科班時(shí)對(duì)很多新鮮事物充滿好奇，預(yù)科班里有很多認(rèn)識(shí)的中國(guó)同學(xué)，不覺(jué)得孤單，也不會(huì)想家，爸媽有時(shí)候發(fā)個(gè)視頻聊天都會(huì)以各種理由快速掛斷。

　　兩年后，她考上里昂的一所大學(xué)，一個(gè)人去到了新的城市。“到里昂后發(fā)現(xiàn)沒(méi)幾個(gè)中國(guó)人，學(xué)校課程也都是選上，我基本都是獨(dú)來(lái)獨(dú)往。”盧新宇說(shuō)，一個(gè)人住了后就特別希望和父母視頻。

　　盧新宇說(shuō)，法國(guó)到西安往返機(jī)票要7000-9000元，再加上假期短，她每年春節(jié)都不回家，只有暑假會(huì)回西安待一個(gè)月左右。“我回來(lái)自然跟爸媽聊得比較多，出國(guó)上學(xué)經(jīng)歷了一些事情后，特別能理解爸媽的不容易，跟他們也變得更親近了。”

　　“以前在家，爸媽都會(huì)提前買好月餅，那會(huì)兒基本沒(méi)有過(guò)‘想吃月餅’的念頭。”盧新宇說(shuō)，在法國(guó)，除了春節(jié)其他中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日都不放假。“有些東西越是吃不到就越想吃，我在法國(guó)雖然不過(guò)中秋節(jié)，但就是想吃月餅，只能跑到中國(guó)超市買散裝的，一個(gè)就要30元人民幣，還不好吃，那會(huì)兒就只想飛回家吃蛋黃月餅。”

　　臨床檢驗(yàn)師劉菲(26歲)：爸媽打電話叮囑過(guò)節(jié)吃點(diǎn)好的

　　劉菲26歲，10歲時(shí)和家人一起來(lái)到西安上學(xué)，上大學(xué)后，一個(gè)人在西安生活，家人都回到了榆林?，F(xiàn)在在醫(yī)院工作了2年，是一名臨床檢驗(yàn)師，她說(shuō)，在醫(yī)院工作的人早都習(xí)慣了跟別人的不同時(shí)間放假，去年中秋節(jié)她就在醫(yī)院值班。

　　“我們老家那邊特別看重中秋節(jié)，基本每家都要做月餅。記得我家好像提前一個(gè)月就開(kāi)始準(zhǔn)備月餅餡，棗泥的、五仁的，然后送到月餅工廠里加工，等中秋節(jié)那天再分享給鄰居，每年都這樣。”劉菲說(shuō)，她雖然不會(huì)做月餅餡，但小時(shí)候會(huì)幫忙把月餅包裝好送給鄰居。“我聽(tīng)爺爺奶奶說(shuō)，以前家里中秋也會(huì)做月餅，但做得很少，那會(huì)兒糧食很珍貴，做多了怕浪費(fèi)，月餅就是個(gè)點(diǎn)綴。不像現(xiàn)在，會(huì)做很多放在那，生怕不夠吃。”

　　工作后，劉菲每年回兩三次老家，中秋節(jié)如果沒(méi)時(shí)間回不去，家里人就會(huì)把做好的月餅寄給她。“一個(gè)人在西安過(guò)節(jié)都沒(méi)啥感覺(jué)，頂多是爸媽打電話叮囑一下吃點(diǎn)好的。過(guò)節(jié)氣氛最濃的就是超市，看到促銷月餅的活動(dòng)，才真正感覺(jué)到要過(guò)節(jié)了。”

　　手工月餅店老板高明(53歲)：在西安做了30多年月餅 鄉(xiāng)音仍未改

　　西安東七路上，有一家陜西手工月餅店，開(kāi)了30多年，店面小，剛好能容得下兩張桌子、一個(gè)烤爐。大清早烤好的月餅標(biāo)著口味整齊排列，店主高明邊把團(tuán)成球的棗泥餡兒包進(jìn)搟薄的皮里，邊招呼著來(lái)店的客人。

　　高明是陜西榆林人，今年53歲，在月餅店旁還開(kāi)了間小飯館，平時(shí)由妻子照料，兒子在西安工作，女兒在北京讀研究生。

　　1982年，只有十幾歲的高明從老家來(lái)到西安。“開(kāi)始只在中秋做月餅，隨著銷量越來(lái)越好，后來(lái)就跟親戚借錢開(kāi)了自己的店。這個(gè)月餅?zāi)Ｗ泳褪悄菚r(shí)候買的，用裂了也舍不得換。”

　　中秋節(jié)前后買月餅的人多，高明凌晨5時(shí)許就得起床工作，一直到晚上9時(shí)，生意好的話，一天能賣幾百個(gè)，其中以五仁為傳統(tǒng)的月餅銷量最多。“我家店老顧客多，一直賣到八月十五當(dāng)天。”他調(diào)侃道，“人家過(guò)十五，我們過(guò)十六，只有等忙完了一家才有時(shí)間坐下來(lái)聚聚。”

　　高明店里月餅配料的種類和數(shù)量一直都沒(méi)有變過(guò)，30多年過(guò)去，月餅從0.8元賣到1.2元、再到1.5元，現(xiàn)在3元一個(gè)。

　　高明在西安待了30多年，他很感慨西安這些年的變化，他指了指街對(duì)面說(shuō)：“這片原來(lái)都是棚戶區(qū)，現(xiàn)在都建成樓了，人們生活變得好太多了，但中秋還是有很多老顧客回來(lái)買五仁月餅，他們說(shuō)就想念這個(gè)熟悉的味道。”

　　年少就外出討生活，很多年沒(méi)回老家了，但高明一口鄉(xiāng)音還是家鄉(xiāng)的味道，“現(xiàn)在什么也不缺，最重要的是家人身體都健康就好了。”

　　西藏公務(wù)員趙孟濤(28歲)：工作后離家太遠(yuǎn)十多年沒(méi)回家過(guò)中秋了

　　28歲的趙孟濤是渭南人，2011年12月離開(kāi)家鄉(xiāng)到西藏當(dāng)兵，2013年參加考試進(jìn)入西藏自治區(qū)那曲市交通運(yùn)輸局工作。趙孟濤說(shuō)，他已經(jīng)十多年沒(méi)回家過(guò)中秋了，“學(xué)習(xí)、工作以后，離家太遠(yuǎn)。”

　　趙孟濤說(shuō)，工作前，中秋對(duì)他來(lái)說(shuō)，就是放假有機(jī)會(huì)和家人一起吃飯團(tuán)聚聊家常，感受家的溫暖，“到西藏后，會(huì)給家里打電話，買月餅寄回去。”

　　趙孟濤很想念以前在家鄉(xiāng)過(guò)的中秋節(jié)，“家人聚在一起，有時(shí)候一張桌子都坐不下，聽(tīng)老人講以前的事，講月餅從自家做的五仁月餅、糖月餅，變成現(xiàn)在各式各樣味道、造型、顏色的月餅。”

　　“當(dāng)兵時(shí)看電視里別人一家團(tuán)聚，心里就特別難受。”不能跟家人一起過(guò)中秋，趙孟濤心里充滿無(wú)奈，“父母漸漸老去，姐姐遠(yuǎn)嫁，沒(méi)人照顧他們。”

　　趙孟濤說(shuō)：“現(xiàn)在的同事來(lái)自全國(guó)各地，我們就像彼此的親人一樣，一起過(guò)中秋。” 華商報(bào)記者 田睿 尤潔 實(shí)習(xí)生 楊拓 李宇欣